Se vuoi aprire un locale di sicuro successo puoi affidarti a “STARS OF BEER”
società formata da esperti del settore che lavorano da anni nel campo birrario

“STARS OF BEER” ha ottenuto la commercializzazione del marchio “Università della Birra”, garante della qualità del servizio e della gestione.

“STARS OF BEER” ha creato tipologie di locali assolutamente innovative che non seguono necessariamente logiche etniche ma anticipano nuove tendenze e nuovi gusti del consumatore. Per cui “STARS OF BEER” offre non solo progettazione, realizzazione ed arredo di locali specializzati, ma anche creazione di immagine coordinata, analisi di mercato e consulenze mirate per ogni tipologia di locale birrario. 

Gastronomia birraria, consulenza nell’avviamento dei locali, assistenza in eventi speciali e attività culturali in campo birrario sono ulteriori Plus che “STARS OF BEER” può offrire al gestore di un locale che ambisce al successo.

Vuoi avere qualche altra informazione? Scrivi: info@starsofbeer.com

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Per saperne di più…

L’attività dell’azienda inizia nell’anno 1999  da un progetto culturale e imprenditoriale pianificato già dal 1997, anno in cui i soci della costituenda società Franco Re, Luca Bartolucci, Fabrizio Costa e Paolo Ricci collaboravano attivamente per la realizzazione, la gestione e la didattica dell’unica scuola di formazione professionale del settore birrario: l’Università della Birra.  

Le iniziative della Stars of Beer s.r.l.  si distinguono per il valore aggiunto della conoscenza specifica delle problematiche del mercato birrario (canale Ho.Re.Ca e super Ho.Re.Ca ) e per la ricerca di “soluzioni  innovative e personalizzate”.

 Le attività principali della Stars of Beer s.r.l. sono mirate sia alla specifica formazione professionale degli addetti del settore sia allo sviluppo delle capacità gestionali.

 I servizi proposti dalla ns. società  si distinguono per :
 Approccio professionale maturato nelle diverse occasioni di formazione specifica di addetti del settore (Vd. o richiedi le ns. referenze).
Peculiarità delle strategie adottate che si adeguano costantemente alle tendenze del  mercato  birrario, fornendo innovativi e specifici supporti di marketing per raggiungere gli obiettivi di vendita sia per birre alla spina che in bottiglia.  

PREMESSE:
IL MERCATO E LA PROFESSIONALITA’ DEGLI ADDETTI

Gli anni più recenti hanno evidenziato una crescente richiesta di professionalità da parte del gestore e della forza vendita.

La formazione che mira alla conoscenza del prodotto, alle tecniche di spillatura e di servizio, all’approccio professionale Customer Oriented  e ai sistemi gestionali di pub  e birrerie da un lato riqualifica ed eleva le figure dei gestori e degli addetti del locale birrario  a professionisti del settore dall’altro concorre all’ottenimento di risultati soddisfacenti, e a volte insperati, circa  il fatturato.

La scelta per corsi di formazione rivolti a tutti gli addetti del settore, strutturata secondo modelli e tecniche note e ormai consolidate, risulta quindi uno strumento necessario e innovativo per operare in maniera adeguata nel canale Ho.Re.Ca. infatti, data la ns. esperienza, una maggior conoscenza e cultura dei prodotti tende al raggiungimento di positivi risultati  commerciali.

Le attività della Stars of Beer si occupano in particolare a tre macroaree  del settore birrario :

- Formazione per addetti del comparto birrario.
- Supporti di Marketing, Trade Marketing e aspetti commerciali di mercato.
- Progettazione  “ad hoc” di locali altovendenti.

LE NOSTRE SPECIFICHE ATTIVITA’

- Corsi di formazione per addetti di locali birrari e per addetti alla vendita

(Target: esercenti Ho.re.ca., addetti aziende birrarie e agenti di commercio) 
La Stars of  Beer realizza corsi di formazione professionale per addetti del settore birrario (responsabili di vendita,gestori, responsabile banco, responsabile sala e cucina). I corsi, differenziati per la durate a seconda dei moduli di formazione richiesti, potranno essere realizzati presso la Vs. sede .

- Attività di Pub Opener

(Target esercenti Ho.re.ca., servizi per aziende birrarie e agenti di commercio)
La fase di start up della attività commerciale è fondamentale non si devono vanificare gli sforzi prodotti  e perdere in poco tempo clientela, viceversa occorre fidelizzarla al locale. L’innovativo servizio di Pub Opener prevede la formazione del gestore e degli addetti di locali birrari presso la nuova attività commerciale e ha la durata variabile a seconda delle singole esigenze.  

- Attività di Controller

(Target esercenti Ho.re.ca., servizi per aziende birrarie e agenti di commercio)
Prevede la verifica costante delle grado di qualità delle attività commerciali sia dei punti vendita che dagli agenti, la consulenza è finalizzata alla verifica della qualità del fatturato. Il Controller verifica in loco l’andamento delle vendite e offre l’assistenza di supporto agli addetti . 

- Eventi birrari: Corsi di tecnica dell’assaggio e serate con degustazioni

(Target esercenti Ho.re.ca.,aziende birrarie, Associazioni culturali e Assessorati comunali)
La Stars of Beer realizza eventi sia collegati al micro-marketing della Vs. specifica attività e sia alla diffusione della cultura birraria in generale. I corsi di degustazione sono realizzati presso la clientela.

- Eventi birrari: Eventi promozionali

(Target esercenti Ho.re.ca e aziende birrarie)
La ns. società, forte di una approccio tecnico pratico e della conoscenza delle tecniche di spillatura delle diverse referenze birrarie,offre la specifica consulenza negli eventi  promozionali mirati alla diffusione dei brand alla spina. 

- Realizzazione Testi: tecnici,culturali ed informativi

(Target esercenti Ho.re.ca e aziende birrarie)
La Stars of Beer realizza testi a tema per la diffusione della cultura birrarie e di supporto alle singole attività commerciali quali: libri a tema, dispense didattiche, procedure attività locale, testi per case birrarie, ricettari di specialità gastronomiche, menù, coordinati d’azienda, carta delle birre e/o schede tecniche di prodotti birrari e testi per realizzazione di siti internet.

- Progettazione locali “ad Hoc”

(Target esercenti Ho.re.ca e aziende birrarie)
Il nostro metodo si differenzia per lo specifico Know how  che ci permette in fase preprogettuale di studiare nel dettaglio tutte le caratteristiche distintive relative al futuro locale birrario . 

Attualmente il mercato della progettazione dei locali birrari  è di fatto suddiviso in due distinte realtà: il locale in “ economia ”, distinto dal “ fai da te ”, e i locali proposti  “ chiavi in mano ”, brandizzati, a tema o etnici.

La scelta tra i due tipi di realizzazioni  sono per lo più riconducibili a due tipologie di clientela  distinte per: precedenti esperienze commerciali e conoscenze del settore oppure disponibilità economiche iniziali.

In vero le attuali modalità del mercato della progettazione e realizzazione di locali altovendenti non soddisfano a pieno la clientela finale che il più delle volte viene caricata di costi supplementari  senza di fatto ottenere specifici servizi  coordinati per la delicata fase di start up dell’attività.

 Il nostro metodo prevede:

1. Una  fase preprogettuale nella quale, partendo dalla condivisione degli input provenienti dal committente, vengono studiate le caratteristiche macro relative al progetto quali: 

- lo studio della location ( la sua accessibilità e lo studio delle potenzialità del sito attraverso l’analisi demografica e delle attività commerciali  del bacino d’utenza ).
- il dimensionamento e le attività specifiche del locale.
- l’immagine e il Lay Out più indicato alle attività, al target di clientela in riferimento e ai brand addottati.

Questa fase risulta strategica in quanto determina in fase preventiva le potenzialità del locale e  indirizza il cliente verso le scelte successive diminuendo di fatto gli investimenti non necessari

2. La progettazione del locale.

La relativa realizzazione  viene eventualmente concordata con la clientela  come ulteriore servizio accessorio.

La Stars of Beer ha realizzato gli studi di fattibilità per nuove  attività birrarie nelle provincie di: Padova , Alessandria,  Livorno, Pavia, Biella, Napoli, Foggia e nei  comuni di Bresso,  Milano e Genova.

La Stars of Beer ha inoltre realizzato interamente il locale milanese “Isola della Birra”, e ha collaborato fattivamente alla realizzazione di altri locali in  Piemonte, Liguria , Lombardia e Veneto.

Vuoi avere qualche altra informazione? Scrivi: info@starsofbeer.com