Calendario Corsi Privatisti Publican e Cervoisier 2012

Mese	dal	al	Tipo		Mese	dal	al	Tipo
febb	06	09	5°cerv		maggio	21	24	4°cerv
febbraio	20	23	4° cerv		giugno	11	14	5°cerv
marzo	19	21	publ
marzo	26	29	3° cerv
aprile	16	19	5°cerv
maggio	07	09	publ

MODALITA’ SVOLGIMENTO CORSI

I Corsi dell’Università della Birra hanno tutti inizio il lunedì mattina (arrivo previsto entro le ore 9, inizio corsi ore 10) e terminano il mercoledì pomeriggio entro le ore 17 per il corso Publican e giovedì pomeriggio entro le ore 17 per il corso Cervoisier . Al termine del corso è previsto un esame scritto, sulle materie spiegate durante il corso stesso, una discussione orale e infine la consegna del diploma di Publican o di Cervoisier .Tutte le lezioni si svolgono all’interno delle strutture dell’Università, salvo per una visita guidata ad altri pub/birrifici della zona da effettuarsi una delle sere del corso.
L’alloggio è in stanze doppie o triple, sempre all’interno dell’Università, e la sistemazione è in stile college (con colazione, pranzo e cena in comune).

Il costo è variabile, per informazioni rivolgersi alla segreteria della scuola durante l’orario di segreteria ( dal lunedì al venerdì dalle 9.30 alle 12.30)

Visto il numero limitato di posti disponibili e la necessità di stabilire il numero esatto di partecipanti, al momento della preiscrizione viene richiesto il versamento di un anticipo sulla quota di partecipazione. Tale anticipo, di €150, sarà da versare sul seguente conto corrente:
Conto n° 6369 - ABI 5428 - CAB 50000 (Banca Popolare di Bergamo Credito Varesino, agenzia di Azzate) IBAN IT50L0542850000000000006369
Entro 15 giorni dalla data di inizio del corso e sarà considerata come caparra confirmatoria.
Il resto della cifra potrà essere saldato o con bonifico bancario o direttamente in sede, in contanti o assegno, ad inizio corso.

L’Università della Birra è un ente formativo accreditato in Regione Lombardia albo operatori n. 652 per la formazione secondo il D.G.R. 10862 del 23/12/2009.
Inoltre l’Università della Birra è certificata per la formazione e la consulenza UNI-EN ISO 9001:2008

L’Università della Birra si riserva di annullare il corso e darne comunicazione al partecipante 5 giorni prima della data di inizio prevista.
In tal caso le quote versate saranno interamente restituite.

Il CORSO PUBLICAN è un percorso formativo adatto agli addetti al settore e non, gestori di locali, agenti di vendita ma anche semplici appassionati che in tre giorni di FULL IMMERSION possono comprendere il mondo della birra nelle sue più ampie sfaccettature toccando più argomenti di formazione, dalla spillatura alla storia della birra, passando per i criteri di abbinamento, la cucina alla birra, la degustazione e molto altro.

Il CORSO CERVOISIER offre una formazione specifica per ogni ambito birrario, che viene trattato in maniera approfondita e differente per ognuno dei 5 livelli sul quale viene strutturato. La figura normata del Cervoisier è una figura professionale equiparabile al Sommelier nel campo enologico e al Barman nel mondo del bere miscelato. La figura in questione è dunque un esperto del prodotto che può svolgere diverse mansioni a differenti livelli in aziende di distribuzione (Horeca e GDO), in aziende di ristorazione e mescita (ristoranti, pizzerie, pub, birrerie) e come consulente per eventi speciali. La qualifica di Cervoisier è splittata su cinque livelli, a ognuno dei quali corrisponde una expertise di crescente specializzazione come previsto dalle normative UE relative al settore formativo.

Qui di seguito riportiamo i livelli Cervoisier con relativa qualifica aquisita in caso di esito positivo dell’ esame finale.

Livello di competenza: base - 5° Cervoisier - Lager Meister

Livello di competenza: elementare  - 4° Cervoisier - Ale Master

Livello di competenza: intermedio inferiore - 3° Cervoisier - Beer Master

Livello di competenza: intermedio superiore - 2° Cervoisier - Cervoisier

Livello di competenza: avanzato - 1° Cervoisier - Maitre Cervoisier

 

Se siete interessati ad iscrivervi a uno dei nostri Corsi Publican e Cervoisier scriveteci
(indicando i vostri dati anagrafici ed un vostro recapito telefonico): corsi@universitadellabirra.com

V I A S P E T T I A M O ! ! ! !