I menù

Ogni mese, l’Università della Birra vi propone un menù speciale, diverso dal solito, tematico o regionale o internazionale, usando ricette originali o tradizionali, sempre squisite! Ovviamente, da abbinare alla birra migliore.

BIRRA SULLE ALPI

Smacafam
(focaccia trentina)

Maxi tagliere affumicato

Crostoni con finferli e porcini

Serviettenknodel
(gnocchi cotti in telo)

Kasespatzle
(spaezlei al formaggio)

Minestra d’orzo

Zwiebelrostbraten
(bistecca al burro con cipolle)

Grostl
(striscioline di carne con patate)

Gulash di cervo con polenta di patate

Sachertorte

Tarte crema e mele

Linzertorte