I menù

Ogni mese, l’Università della Birra vi propone un menù speciale, diverso dal solito, tematico o regionale o internazionale, usando ricette originali o tradizionali, sempre squisite! Ovviamente, da abbinare alla birra migliore.

 

R’estate con la Birra

 

Petto di pollo affumicato con sciroppo d’acero e Ultra Brune

Filetto di persico in carpione alla Gueuze

Sfogliata con pomodoro e tonno scottato alla Saison Voisin

 

Cous-cous alla Rulles Estivale

Fusilli freschi alla formaggella del luinese e Q. Blonde

Trofie alla Saison Voisin con pesto rosso

 

Agnello marinato alla Rulles Triple

Maialino al mirto con patate

Controfiletto d’Angus U.S.A. 300 gr. con cipolle e peperoni alla Birra d’Abbazia

 

Coppa di melone alla Rodenbach Grand Cru

Cheese cake

Semifreddo al torroncino e Cookie