Menu del mese
StampaOgni mese l’ Università della bIrra Vi propone un menù diverso, utilizzando i migliori ingredienti per creare piatti regionali sia della tradizione che di altri paesi a vocazione birraria.Studio ed elaborazione delle ricette ci permettono di portarVi in un percorso di gusto eccezionale ovviamente da abbinare alla birra migliore!
Ul mangià di nost vecc negà in la bira (dal 13 gennaio)
Grande inizio anno con un menù in onore della nostra terra varesotta…per le traduzioni dovete venire a trovarci!!!
ANTIPAST
Pes da lagh in carpione
Invultit da vérza
Antipast verzasca
PRIM PIATT
Risòtt cunt i faso e la pèll dul purscèll
Gnocch da pulenta cunt bruscitt
Pasta cunt i pomm da tera el furmàgg
PIATT DA MEZZ
Mundeghit cunt la panscia de purscèll
Stu’à d’asnin cunt la pulenta
Pomm da tera da Marzi
DULZ
Barbajada
Dulz cunt i brutt e bun
Pèrzich de Munà cunt la turta Bosina
