Menu del mese
StampaI menù
Ogni mese, l’Università della Birra vi propone un menù speciale, diverso dal solito, tematico o regionale o internazionale, usando ricette originali o tradizionali, sempre squisite! Ovviamente, da abbinare alla birra migliore.
R’estate con la Birra
Petto di pollo affumicato con sciroppo d’acero e Ultra Brune
Filetto di persico in carpione alla Gueuze
Sfogliata con pomodoro e tonno scottato alla Saison Voisin
Cous-cous alla Rulles Estivale
Fusilli freschi alla formaggella del luinese e Q. Blonde
Trofie alla Saison Voisin con pesto rosso
Agnello marinato alla Rulles Triple
Maialino al mirto con patate
Controfiletto d’Angus U.S.A. 300 gr. con cipolle e peperoni alla Birra d’Abbazia
Coppa di melone alla Rodenbach Grand Cru
Cheese cake
Semifreddo al torroncino e Cookie