CON LO CHEF DAVIDE MAFFIOLI “IL LEGGENDARIO”

Zuppa di Miso

Mini sushi vegan su insalatina stagionale con dressing agropiccante

Fusilli di kamut con ragù di seitan profumato alle erbe di campo

Cheesecake di tofu ai frutti di bosco con crema alla vaniglia

Due birre in abbinamento, servizio e caffè

€ 27 a persona    

Una serata condotta dalle Sig.re Elena Filippi e Patrizia Brabanti dello “Studio Equilibri” che ci accompagneranno in un piacevole viaggio nella conoscenza della floroterapia dove per questa occasione saranno abbinati fiori e birre!!

Seguirà l’ aperitivo offerto dall’ Università della Birra…

Martedì 29 Maggio serata “BIRRA E SALUTE”

con lo Chef Davide Maffioli in arte “Il Leggendario”

Per maggiori info e prenotazioni 0332-458676

Toast au chèvre chaud avec salade et vinaigrette à la framboise

Quiche aux endives, fromages ROCHEFORT et jambon cuit

Moules à la crème avec frites

ENTREES

Floriflette à l’ ORVAL

Timbale au rix avec houblon, bière HOMMELBIER et fromage

ENTREMETS

Carbonnade à la flamande à la RODENBACH GRAN CRU

Filet de cochon avec fromage et bière CHIMAY

Les tournedos de sole gratinès aux jaunes d’ oeuf et gingembre à la CH. HOUBLON

DESSERTS

Poire au chocolat avec mousse à la bière ROCHEFORT

Crème brulée à la vanille parfumée à la PECHERESSE

Gaufre avec chocolat, crème fraiche et fruits

Assiette à la belge avec fromages affinéè à la bière

salmone affumicato con pane integrale e burro

Guinness Shallot and Blue Cheese patè

Limerick Ham Boxties

Salsiccia alla dublinese

Cinque coste Irlanda con patatine

Irish Stew agnello

Stout Cake con panna montata

Gelato alla Guinness

Alla spina Guinness e Double Chocolate stout…con ogni pinta un punto trifoglio, vieni a scoprire i premi!!!

Al prezzo PROMOZIONALE di 20€ potrete degustare:

Patatine chips irlandesi al sale di mare

Salmone irlandese affumicato con pane nero integrale e burro salato

Tagliata di manzo irlandese

Tagliere di formaggi irlandesi

Sidro MAGNERS pera e mela

Solo su prenotazione entro lunedì 12 Marzo!!

0332 45 86 76 cerevisia@tin.it 

Crostone alle trebbie e Guinness con Cashel Blue e gruè di cacao

Salmone affumicato alla stout con focaccine e panna acida

Flan di patate e cheddar

Frittura della baia di Dublino (ostriche, gambero, polpetta di baccalà)

MAIN COURSES

Irish cheddar and Stout fondue

Steak and lobster

Fisch and chips

Carrè di agnello con salsa al cioccolato

FORMAGGI

Selezione irlanda (Cashel Blue, Ardrahan, Carrigaline smoked)

DESSERTS

Stout cake con semifreddo al cocco

Tiramisù hot and cold

Gelato alla Guinness

Il menù della serata sarà composto da:

Flan di zucca con riduzione di Tournay Blonde

Carrè di cinghiale con salsa di cioccolato alla Tournay Noire

Semifreddo agli amaretti con gelatina alla Tournay Noel

Tre birre da 33cl in abbinamento

€ 35 a persona PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA