ANTIPASTI

NONNA PAPERA_ panettoncino gastronomico

ZIO REGINALDO_ petto d’ anatra affumicato e foie gras

CHEZ TONY_ bocconcino di mozzarella con pasta croccante e pomodorino secco

PRIMI PIATTI

BAMBI_ tagliolini al ragù di cervo

LITTLE JOHN_ paccheri gratinati con uovo e ricotta

NEMO_ pappardelle con le ostriche

SECONDI PIATTI

HOOK_ fagottino di salmone con vellutata alla birra

QUASIMODO_ quattro stagioni con manzo, porri e carciofi

TRE PORCELLINI_ cestini di patate con filetto di maiale e scamorza

DESSERTS

ZENZI_ pan di zenzero con cremoso al cioccolato

PAPERINA_ ravioli di cioccolato alla ricotta

MARY POPPINS_ panettoncino con salsa inglese alla birra

Dai un’ occhiata alla sezione BEER-SHOP e scopri le birre tedesche arrivate freschissime dalla Baviera…

L’ UNIVERSITA’ DELLA BIRRA sta effettuando delle selezioni per promuovere i più bravi e i più motivati dando loro accesso ai propri stage.Lo stage dell’Università della Birra dura da due a tre mesi, nel corso dei quali il prescelto vivrà integralmente la realtà della vita universitaria. Lo stagista opererà in sala per apprendere tutte le arti del servizio al tavolo,dove imparerà oltre che l’arte della spillatura da bottiglia, a consigliare il cliente per quel che riguarda la scelta delle birre da degustare o eventualmente da abbinare ai piatti ordinati; passerà poi al banco di mescita dove imparerà a spillare dai vari impianti alla spina e la loro manutenzione.

Riceverà vitto e alloggio, se richiesto, oltre a un rimborso mensile  ai contribuiti inail previsti per i tirocinanti e al diploma finale della scuola .

A fine stage se risulterà idoneo gli potrà essere offerta l’assunzione a tempo indeterminato,con la possibilità di accedere alla scuola come collaboratore ed eventualmente diventare insegnante per i corsi gestionali tenuti presso il nostro istituto.

Il primo requisito richiesto è una genuina passione per la birra e il suo mondo.
Il secondo è il desiderio di trasformare questa passione in una seria e rigorosa preparazione professionale onde diventare un operatore del settore.Il terzo è di avere preferibilmente un’età non superiore ai 26 anni.

Per partecipare al colloquio selettivo si chiede l’invio del proprio curriculum via E-Mail  all’indirizzo:

cerevisia@tin.it  o via fax. al numero 0332459425