ANTIPASTI

Crostone alle trebbie con insalata di puntarelle e stracciatella pugliese

Flan di zucca con fonduta all’ Asiago e Adelardus triple

Tortino di cipolle e olive con Gouden Carolus

PRIMI PIATTI

Tagliatelle al saraceno con gamberi e patate e Blanche de Saisis

Zuppa di cipolle in crosta di pane con Arend dubbel

Variazione sul Bottaggio con Tournay blonde

SECONDI PIATTI

Porchetta di cinghiale all’ Hercule stout

Maiale con castagne e Arend triple

Polenta concia

DESSERTS

Coppi al cioccolato bianco

Voul au vent con salsa all’ arancio e Gouden Carolus

Meringa con zabaione e marron glacèe