SETTEMBBRE A TUTTA BIRRA

 

ANTIPASTI

Parmigiana scomposta

Carpaccio di spada alla Gueuze

Petto d’anatra affumicato con salsa di kiwi e ananas grigliato

 

PRIMI PIATTI

Crespelle con ricotta di bufala zucchine e salsa allo zafferano

Crema di fagioli con spuma al foie-gras

Trofie pesto e pescatrice

 

SECONDI PIATTI

Quaglie ripiene con funghi porcini

Bocconcini di cinghiale al ginepro

Stinco d’agnello con susine e rosmarino

 

DOLCI

Tiramisù allo chouffecoffee

35% 40% 55%

Crema catalana al pralinato nocciola